為了做好2019年秋季開學后學校食堂食品安全工作，切實保障廣大師生飲食安全，2019年8月25日及28日，學院后勤保障處成員在院領導帶領下，先后對學院南、北校區的餐廳進行了兩次食品安全專項檢查。
檢查組一行重點對食堂的安全管理制度、加工操作流程和食堂操作間的布局等展開巡查，特別查看了從業人員的健康證明、食品加工設備的運行、食品原材料的感官性狀和保質期、食品留樣、餐具清洗消毒、食品存放及廚房各加工區域衛生環境等，檢查組現場指出了發現的問題和整改要求。
在檢查中學院黨委副書記、院長向紀明強調兩個餐廳經營要進一步強化食物加工操作的規范性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴禁出售過夜剩飯菜。嚴格餐具和食品容器的清洗消毒。完善食品原料索證索票進貨查驗記錄制度。嚴格規范食品留樣，所售食品留足留全48小時。嚴禁“三無”(無生產廠家、無生產日期和保質期、無生產許可證)食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學校食堂和商店。加強食堂精細化管理 全面提高食堂管理水平，為校園食品筑牢安全防線，使學生吃得放心，家長安心。
檢查組對北校區餐廳進行檢查
主管后勤工作的學院黨委委員、院長助理趙爭東要求后勤保障處認真落實院長的指示，嚴格依據《學校食品安全與營養健康管理規定》，提高食品衛生工作意識，增強食品衛生常識，切實認識到學生食堂安全衛生工作的重要性，加大安全檢查，將隱患消滅在萌芽狀態，創造安全的飲食環境。
學院后勤保障處處長王芙蓉表示，立刻開展整改工作，在短時間內解決此次發現的安全問題，并在源頭預防、過程監管、風險把控等方面增加措施和力度，加強監管，抓緊抓實食品安全管理工作，消除安全隱患，確保師生平安，校園穩定。
撰稿：后勤保障處
圖文編輯：張婷
審核：王芙蓉
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